Una guida semplice per sbollentare i pomodori

Sei stanco di sbucciare i pomodori e di faticare a togliere la buccia? Non guardare oltre lo sbiancamento! Sbollentare i pomodori è una tecnica semplice e veloce che non solo rimuove la buccia senza sforzo, ma conserva anche il sapore e le sostanze nutritive del frutto. In questa semplice guida ti guideremo attraverso i passaggi per sbollentare i pomodori, dalla selezione dei pomodori giusti alla conservazione dopo la sbollentatura. Che tu sia uno chef esperto o che tu abbia appena iniziato a cucinare, sbollentare i pomodori è un'abilità che ti tornerà utile più e più volte. Quindi prendi i tuoi pomodori e iniziamo!

Cos'è Sbollentare i Pomodori?

Lo sbollentamento è un metodo di cottura in cui il cibo, solitamente frutta o verdura, viene bollito brevemente in acqua e poi raffreddato rapidamente in acqua ghiacciata. Il processo viene utilizzato per vari scopi, come rimuovere la buccia da frutta e verdura, preservare il colore del cibo e fermare gli enzimi che possono rovinare il cibo.

La sbollentatura è un metodo popolare per rimuovere la pelle dai pomodori perché rende più facile rimuovere la pelle mantenendo la polpa soda. Il processo aiuta anche a rendere i pomodori sicuri per la conservazione uccidendo eventuali batteri che potrebbero essere presenti.

Consigli per sbollentare i pomodori

Scegliere i pomodori giusti

Non tutti i pomodori sono uguali quando si tratta di sbollentarli. Ecco alcuni suggerimenti su cosa cercare quando si selezionano i pomodori da sbollentare:

Scegli Pomodori Maturi

Scegli i pomodori completamente maturi da sbollentare. I pomodori maturi hanno un sapore ricco e dolce e sono più facili da sbucciare rispetto a quelli acerbi. Cerca pomodori sodi, carnosi e di colore rosso brillante.

Evitare i pomodori troppo maturi

I pomodori troppo maturi sono troppo morbidi e non sono adatti per essere sbollentati. Una volta bolliti si trasformeranno in poltiglia e sarà difficile sbucciarli.

Seleziona Pomodori Con Pelle Liscia

Scegli pomodori che abbiano la buccia liscia, senza imperfezioni o crepe. I pomodori con la buccia ruvida sono difficili da sbucciare anche dopo averli sbollentati.

Sbollentare i pomodori

Ora che hai selezionato i pomodori giusti da sbollentare, è il momento di iniziare il processo. Ecco i passaggi da seguire:

Passaggio 1: segna i pomodori

Usando un coltello affilato, traccia una "X" poco profonda sul fondo di ciascun pomodoro. Ciò renderà più semplice rimuovere la pelle dopo la sbollentatura.

Passaggio 2: far bollire l'acqua

Riempi una pentola capiente con acqua e portala a ebollizione. La pentola dovrebbe essere abbastanza grande da contenere tutti i pomodori che vuoi sbollentare.

Passaggio 3: aggiungere i pomodori

Una volta che l’acqua bolle, aggiungete i pomodorini nella pentola. Fare attenzione a non sovraffollare la pentola, poiché ciò influenzerebbe il processo di sbollentamento. Potrebbe essere necessario sbollentare i pomodori un po' alla volta.

Passaggio 4: sbollentare i pomodori

Lasciare i pomodori nell'acqua bollente per 30 secondi o 1 minuto. Il tempo esatto può variare a seconda delle dimensioni e della maturazione dei pomodori. Quando si sbollenta, la pelle dovrebbe iniziare a staccarsi leggermente.

Passaggio 5: rimuovere i pomodori

Usando una schiumarola o un colino, togli i pomodori dall'acqua bollente e trasferiscili immediatamente in una ciotola di acqua ghiacciata. Ciò interromperà il processo di cottura e renderà più facile rimuovere la pelle.

Passaggio 6: rimuovere la pelle

Dopo alcuni minuti nell'acqua ghiacciata, la pelle dovrebbe essere facile da rimuovere. Usa le dita o un coltello affilato per staccare la pelle. La pelle dovrebbe staccarsi facilmente, lasciando la polpa intatta.

Conservare i pomodori pelati

I pomodori sbollentati possono essere conservati in frigorifero fino a cinque giorni o nel congelatore fino a sei mesi. Ecco alcuni suggerimenti per conservare i pomodori sbollentati:

Refrigerare i pomodori pelati

Mettete i pomodori sbollentati in un contenitore ermetico o in un sacchetto di plastica e conservateli in frigorifero. Rimarranno freschi fino a cinque giorni.

Congelare i pomodori pelati

Per congelare i pomodori sbollentati, posizionateli su una teglia e congelateli finché non saranno solidi. Quindi trasferiscili in un contenitore adatto al congelatore o in un sacchetto di plastica. Rimarranno freschi fino a sei mesi.

Ultima cosa

Sbollentare i pomodori è una tecnica semplice e facile che vi renderà la vita in cucina molto più semplice. Seguendo questi passaggi potrai rimuovere facilmente la buccia dai pomodori mantenendo intatti il sapore e le sostanze nutritive. Ricordatevi di scegliere i pomodori maturi, di inciderli prima di sbollentarli e di conservarli adeguatamente dopo la sbollentatura. Con questi suggerimenti diventerai un professionista dello sbiancamento in pochissimo tempo!

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Idee per pasti sbollentati Pomodori

Pollo e verdure al forno alla messicana

Dimentica di uscire a mangiare o di ordinare cibo da asporto ogni volta che hai voglia di cibo messicano. Prova a preparare a casa il pollo e le verdure al forno alla messicana. Una porzione di questo piatto contiene circa 24 g di proteine , 16 g di grassi e un totale di 390 calorie . Questa ricetta serve 3 persone. Per $ 1,88 a porzione , questa ricetta copre il 20% del tuo fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. 1 persona ha trovato questa ricetta gustosa e soddisfacente. Questa ricetta di Allrecipes richiede fagioli neri, formaggio cheddar, mais arrostito e pomodori in scatola. È una buona opzione se stai seguendo una dieta senza glutine . Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 3 minuti . Con un punteggio di cucchiaio del 57% , questo piatto è solido. Agli utenti a cui è piaciuta questa ricetta sono piaciuti anche Chicken and Vegetable Bake , Mexican Chicken Lettuce Wraps e Mexican Lasagna with Chicken & Black Bean .

Casseruola di tre fagioli al forno

Se vuoi aggiungere altre ricette senza glutine, senza latticini, latto-ovo-vegetariane e vegane al tuo ricettario, la casseruola di tre fagioli al forno potrebbe essere una ricetta che dovresti provare. Questo antipasto ha 170 calorie , 9 g di proteine e 2 g di grassi a porzione. Per 57 centesimi a porzione , questa ricetta copre l'11% del tuo fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 8 persone. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. L'inverno sarà ancora più speciale con questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 25 minuti . Ti è offerta da Taste of Home. Vai al negozio e prendi fagioli al forno con pancetta stagionata all'acero, fagioli al peperoncino, pomodori in scatola e alcune altre cose per prepararla oggi. Considerando tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio di cucchiaio del 61% , il che è buono. Se ti è piaciuta questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Salsa messicana ai tre formaggi , Marmellata ai tre frutti di bosco e Stromboli ai tre tipi di carne .

Stufato di zucchine e pomodori

Lo stufato di zucchine e pomodori è un piatto principale per 8 persone. Una porzione contiene 380 calorie , 16 g di proteine e 24 g di grassi . Per $ 1,94 a porzione , questa ricetta copre il 23% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. È una buona opzione se stai seguendo una dieta senza glutine . Ti è offerto da Taste of Home. Un mix di sedano, chicchi di mais, sale e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. 1 persona è rimasta colpita da questa ricetta. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 15 minuti . L'inverno sarà ancora più speciale con questa ricetta. Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio di 69% al cucchiaio . Questo punteggio è solido. Ricette simili sono lo stufato di ceci e pomodori al limone , la Shakshouka Tala: uno stufato a base di pomodori e peperoni molto diffuso e lo stufato di fagioli bianchi, cavolo riccio e pomodori .

Salsiccia saporita di pollo e mela

Hai bisogno di un contorno senza glutine, senza latticini, paleolitico e primordiale ? La salsiccia saporita di pollo e mele potrebbe essere una ricetta fantastica da provare. Una porzione di questo piatto contiene circa 10 g di proteine , 5 g di grassi e un totale di 97 calorie . Questa ricetta serve 8 persone e costa 61 centesimi a porzione. Vai al negozio e prendi pollo macinato, mela aspra, condimento per pollame e un paio di altre cose per prepararla oggi. Solo poche persone hanno preparato questa ricetta e 1 direi che ha fatto centro. Ti è offerta da Taste of Home. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 25 minuti . Nel complesso, questa ricetta ottiene un punteggio non così eccezionale del 27% . Ricette simili sono i crostini saporiti con radicchio e prosciutto ricoperti di sapa dolce e sciropposa ,i pomodori saporiti arrostiti lentamente con filetto di acciuga e l'upma di peperoni, carote e pomodori (porridge di semolino saporito) .

Insalata di pasta greca con gamberi, pomodori, zucchine, peperoni e feta

Insalata di pasta greca con gamberi, pomodori, zucchine, peperoni e feta è una ricetta mediterranea per 6 persone. Per $ 3,65 a porzione , questa ricetta copre il 25% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Una porzione contiene 561 calorie , 31 g di proteine e 20 g di grassi . Funziona meglio come piatto principale e si prepara in circa 52 minuti . È una buona opzione se si segue una dieta pescetariana . È offerta da Allrecipes. 144 persone hanno preparato questa ricetta e la rifarebbero. Se hai insalata di pasta, pomodorini, olio d'oliva e qualche altro ingrediente a portata di mano, puoi prepararla. Con un punteggio di spoonacular dell'80% , questo piatto è eccezionale. Agli utenti a cui è piaciuta questa ricetta sono piaciuti anche Pollo con pomodori, peperoni e feta , Gamberi con pomodori, feta e pinoli e Insalata di peperoni rossi arrostiti e pomodori .

Manzo e fagioli saltati in padella

Stir-Fried Beef 'n' Beans è un piatto principale per 4 persone. Per $ 2,38 a porzione , questa ricetta copre il 22% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene circa 36 g di proteine , 19 g di grassi e un totale di 651 calorie . Non molte persone hanno preparato questa ricetta e 1 direi che ha colto nel segno. È una buona opzione se stai seguendo una dieta senza glutine e senza latticini . Questa ricetta di Taste of Home richiede bistecca di controfiletto di manzo, acqua, zucchero e salsa di soia. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 35 minuti . Nel complesso, questa ricetta ottiene un solido punteggio al cucchiaio del 58% . Chapchae (spaghetti coreani saltati in padella) , cavolo e pomodori saltati in padella e pollo e funghi sfilacciati saltati in padella con aceto balsamico sono molto simili a questa ricetta.

Insalata di gelatina di mirtilli rossi di Moore

Se vuoi aggiungere altre ricette senza glutine e senza latticini alla tua collezione, l'insalata di gelatina di mirtilli rossi di Moore potrebbe essere una ricetta che dovresti provare. Questo antipasto ha 202 calorie , 2 g di proteine e 0 g di grassi a porzione. Questa ricetta serve 12 persone e costa 75 centesimi a porzione. 3 persone sono state contente di aver provato questa ricetta. Questa ricetta di Allrecipes richiede acqua, mirtilli rossi, arancia e ananas. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 9 ore . Nel complesso, questa ricetta ottiene un punteggio non proprio super spoonacular del 34% . Se ti piace questa ricetta, potrebbero piacerti anche ricette come Torta al limone tedesca con mirtilli rossi Aka Cranberry Zitronenkuchen , Insalata di broccoli, mirtilli rossi secchi e pancetta affumicata e Insalata di fagioli ai mirtilli rossi, pomodorini e cetrioli .

Petto di pollo speziato tandoori con marmellata di pomodori grigliati e salsa allo yogurt alle erbe

Petto di pollo speziato tandoori con marmellata di pomodori grigliati e salsa allo yogurt alle erbe potrebbe essere proprio il piatto principale che stai cercando. Questa ricetta serve 4 persone. Una porzione contiene 625 calorie , 50 g di proteine e 24 g di grassi . Per $ 4,26 a porzione , questa ricetta copre il 36% del tuo fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. 62 persone hanno provato e apprezzato questa ricetta. Se hai a portata di mano cumino macinato, foglie di coriandolo, cipolla in polvere e qualche altro ingrediente, puoi prepararla. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 25 minuti . Sarà un successo al tuo evento del 4 luglio . Ti è offerto da Foodnetwork. Nel complesso, questa ricetta ottiene un punteggio eccellente del 93% al cucchiaio . Ricette simili sonoSalsa allo yogurt di capra alle erbe con cipolle caramellate , Pollo tandoori facile e Pollo tandoori indiano .

Pollo di classe

Il Classy Chicken richiede circa 35 minuti dall'inizio alla fine. Questo piatto principale ha 351 calorie , 29 g di proteine e 9 g di grassi a porzione. Per $ 2,07 a porzione , questa ricetta copre il 20% del tuo fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 4 persone. Vai al negozio e prendi pomodori secchi, brodo di pollo, aneto e alcune altre cose per prepararlo oggi. 73 persone hanno provato e apprezzato questa ricetta. Ti è offerta da Allrecipes. Nel complesso, questa ricetta ottiene un solido punteggio spoonacular del 78% . Prova Classy Poached Pear In Spicy Mango Nectar With Mango Ice Cream , Crockpot Cashew Chicken e Spicy Coconut Chicken Curry per ricette simili.

Piatto saporito di zucca e mele in pentola a cottura lenta

Il piatto saporito di zucca e mele in pentola a cottura lenta è una ricetta senza glutine, senza latticini, paleolitica e latto-ovo-vegetariana con 10 porzioni. Per 74 centesimi a porzione , questa ricetta copre il 13% del tuo fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Una porzione di questo piatto contiene circa 2 g di proteine , 0 g di grassi e un totale di 133 calorie . 199 persone hanno preparato questa ricetta e la rifarebbero. Vai al negozio e prendi mele, cipolla, noce moscata macinata e qualche altra cosa per prepararla oggi. Funziona meglio come contorno e si prepara in circa 4 ore e 15 minuti . Ti è offerto da Allrecipes. Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio di cucchiaio del 97% . Questo punteggio è eccezionale. Il contorno di soufflé di zucca butternut , il contorno di carote arrostite al sidro e mele autunnali ei gustosi pomodori arrostiti lentamente con filetto di acciuga sono molto simili a questa ricetta.

Video per preparare diversi piatti in stile Pomodori sbollentati

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