Una guida semplice per sbollentare i pomodori

Sei stanco di sbucciare i pomodori e di faticare a togliere la buccia? Non guardare oltre lo sbiancamento! Sbollentare i pomodori è una tecnica semplice e veloce che non solo rimuove la buccia senza sforzo, ma conserva anche il sapore e le sostanze nutritive del frutto. In questa semplice guida ti guideremo attraverso i passaggi per sbollentare i pomodori, dalla selezione dei pomodori giusti alla conservazione dopo la sbollentatura. Che tu sia uno chef esperto o che tu abbia appena iniziato a cucinare, sbollentare i pomodori è un'abilità che ti tornerà utile più e più volte. Quindi prendi i tuoi pomodori e iniziamo!

Cos'è Sbollentare i Pomodori?

Lo sbollentamento è un metodo di cottura in cui il cibo, solitamente frutta o verdura, viene bollito brevemente in acqua e poi raffreddato rapidamente in acqua ghiacciata. Il processo viene utilizzato per vari scopi, come rimuovere la buccia da frutta e verdura, preservare il colore del cibo e fermare gli enzimi che possono rovinare il cibo.

La sbollentatura è un metodo popolare per rimuovere la pelle dai pomodori perché rende più facile rimuovere la pelle mantenendo la polpa soda. Il processo aiuta anche a rendere i pomodori sicuri per la conservazione uccidendo eventuali batteri che potrebbero essere presenti.

Consigli per sbollentare i pomodori

Scegliere i pomodori giusti

Non tutti i pomodori sono uguali quando si tratta di sbollentarli. Ecco alcuni suggerimenti su cosa cercare quando si selezionano i pomodori da sbollentare:

Scegli Pomodori Maturi

Scegli i pomodori completamente maturi da sbollentare. I pomodori maturi hanno un sapore ricco e dolce e sono più facili da sbucciare rispetto a quelli acerbi. Cerca pomodori sodi, carnosi e di colore rosso brillante.

Evitare i pomodori troppo maturi

I pomodori troppo maturi sono troppo morbidi e non sono adatti per essere sbollentati. Una volta bolliti si trasformeranno in poltiglia e sarà difficile sbucciarli.

Seleziona Pomodori Con Pelle Liscia

Scegli pomodori che abbiano la buccia liscia, senza imperfezioni o crepe. I pomodori con la buccia ruvida sono difficili da sbucciare anche dopo averli sbollentati.

Sbollentare i pomodori

Ora che hai selezionato i pomodori giusti da sbollentare, è il momento di iniziare il processo. Ecco i passaggi da seguire:

Passaggio 1: segna i pomodori

Usando un coltello affilato, traccia una "X" poco profonda sul fondo di ciascun pomodoro. Ciò renderà più semplice rimuovere la pelle dopo la sbollentatura.

Passaggio 2: far bollire l'acqua

Riempi una pentola capiente con acqua e portala a ebollizione. La pentola dovrebbe essere abbastanza grande da contenere tutti i pomodori che vuoi sbollentare.

Passaggio 3: aggiungere i pomodori

Una volta che l’acqua bolle, aggiungete i pomodorini nella pentola. Fare attenzione a non sovraffollare la pentola, poiché ciò influenzerebbe il processo di sbollentamento. Potrebbe essere necessario sbollentare i pomodori un po' alla volta.

Passaggio 4: sbollentare i pomodori

Lasciare i pomodori nell'acqua bollente per 30 secondi o 1 minuto. Il tempo esatto può variare a seconda delle dimensioni e della maturazione dei pomodori. Quando si sbollenta, la pelle dovrebbe iniziare a staccarsi leggermente.

Passaggio 5: rimuovere i pomodori

Usando una schiumarola o un colino, togli i pomodori dall'acqua bollente e trasferiscili immediatamente in una ciotola di acqua ghiacciata. Ciò interromperà il processo di cottura e renderà più facile rimuovere la pelle.

Passaggio 6: rimuovere la pelle

Dopo alcuni minuti nell'acqua ghiacciata, la pelle dovrebbe essere facile da rimuovere. Usa le dita o un coltello affilato per staccare la pelle. La pelle dovrebbe staccarsi facilmente, lasciando la polpa intatta.

Conservare i pomodori pelati

I pomodori sbollentati possono essere conservati in frigorifero fino a cinque giorni o nel congelatore fino a sei mesi. Ecco alcuni suggerimenti per conservare i pomodori sbollentati:

Refrigerare i pomodori pelati

Mettete i pomodori sbollentati in un contenitore ermetico o in un sacchetto di plastica e conservateli in frigorifero. Rimarranno freschi fino a cinque giorni.

Congelare i pomodori pelati

Per congelare i pomodori sbollentati, posizionateli su una teglia e congelateli finché non saranno solidi. Quindi trasferiscili in un contenitore adatto al congelatore o in un sacchetto di plastica. Rimarranno freschi fino a sei mesi.

Ultima cosa

Sbollentare i pomodori è una tecnica semplice e facile che vi renderà la vita in cucina molto più semplice. Seguendo questi passaggi potrai rimuovere facilmente la buccia dai pomodori mantenendo intatti il sapore e le sostanze nutritive. Ricordatevi di scegliere i pomodori maturi, di inciderli prima di sbollentarli e di conservarli adeguatamente dopo la sbollentatura. Con questi suggerimenti diventerai un professionista dello sbiancamento in pochissimo tempo!

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Idee per pasti sbollentati Pomodori

Hamburger di cipolle dolci

Gli hamburger di cipolle dolci sono una ricetta americana per 4 persone. Questo piatto principale ha 1142 calorie , 34 g di proteine e 59 g di grassi a porzione. Per 3,1 dollari a porzione , questa ricetta copre il 29% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta di Allrecipes richiede zucchero di canna, burro, pangrattato e zucchero di canna. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 45 minuti . Questa ricetta è apprezzata da 20 buongustai e cuochi. Tutto sommato, abbiamo deciso che questa ricetta merita un punteggio "cucchiaio" dello 0% . Questo punteggio è molto basso (ma comunque risolvibile). Ricette simili sonohamburger di tacchino e spinaci con salsa di soia dolce e zenzero , toast all'avocado con cipolla dolce caramellata, pomodorini, erba cipollina fresca e fiori di erba cipollina e crema di cipolle dolci con biscotti al burro e basilico .

Zuppa di tortilla di pollo (tacchino) di Brent

La zuppa di pollo (tacchino) e tortilla di Brent è un piatto principale senza glutine . Questa ricetta è per 8 persone. Una porzione di questo piatto contiene circa 17 g di proteine , 24 g di grassi e un totale di 462 calorie . Per 2,33 dollari a porzione , questa ricetta copre il 26% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Una persona è rimasta colpita da questa ricetta. Sarà un successo al tuo evento invernale . Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 20 minuti . È offerta da Allrecipes. Se hai a disposizione cumino, aglio, pomodori in scatola e qualche altro ingrediente, puoi prepararla. Considerando tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio al cucchiaio del 70% , il che è un ottimo risultato. Prova la zuppa di pollo e tortilla con pomodori arrostiti , la zuppa di pollo e tortilla chips e la sostanziosa zuppa di pollo e tortilla per ricette simili.

Caramelle gommose alla ciliegia

La ricetta dei Cherry Chewbilees può essere preparata in circa 55 minuti . Per 0,82 centesimi a porzione , questa ricetta copre il 5% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Questa ricetta serve 20 persone. Questo antipasto ha 363 calorie , 4 g di proteine e 20 g di grassi a porzione. 1 persona ha trovato questa ricetta saporita e appagante. Un mix di noci, cocco, farina e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. È offerta da Taste of Home. Considerando tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio al cucchiaio del 27% , il che non è poi così sorprendente. Se ti è piaciuta questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Crostata di ciliegie e mandorle , Muffin per la colazione con mele, ciliegie, pere e mandorle e Pomodorini al forno con spaghetti .

Funghi infallibili

I funghi infallibili richiedono circa 25 minuti dall'inizio alla fine. Una porzione contiene 29 calorie , 1 g di proteine e 2 g di grassi . Per 28 centesimi a porzione , si ottiene un antipasto per 30 persone. 1 persona ha provato e apprezzato questa ricetta. Se avete funghi, basilico e qualche altro ingrediente a portata di mano, potete prepararla. È offerta da Taste of Home. È una buona opzione se seguite una dieta senza glutine e primordiale . Considerando tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio di 0% , che è molto basso (ma comunque risolvibile). Il metodo di cottura infallibile per preparare il petto di pollo più succoso , l'insalata di mirtilli e formaggio di capra con funghi e il pollo con pomodorini e funghi sono molto simili a questa ricetta.

Toast all'aglio italiano

Il toast all'aglio italiano potrebbe essere una buona ricetta per arricchire il tuo repertorio di contorni. Questa ricetta è per 10 porzioni con 221 calorie , 6 g di proteine e 11 g di grassi ciascuna. Per 0,66 € a porzione , questa ricetta copre l'8% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Non sono in molti a prepararla, ma direi che è perfetta. Se hai a disposizione parmigiano, paprika, origano e qualche altro ingrediente, puoi realizzarla. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 10 minuti . È offerta da Taste of Home. È una ricetta dal prezzo molto ragionevole per gli amanti della cucina mediterranea. Considerando tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio "cucchiaio" del 34% , il che non è poi così eccezionale. Ricette simili sono la zuppa di fagioli bianchi e aglio con spinaci e prosciutto croccante e toast all'aglio e rosmarino , il toast all'avocado con cipolla dolce caramellata, pomodorini, erba cipollina fresca e fiori di erba cipollina e le tazze di toast con pancetta e uova .

Crosta di pizza preferita

La base per pizza preferita potrebbe essere proprio la ricetta senza latticini, latto-ovo-vegetariana e vegana che stavi cercando. Questa ricetta è per 12 porzioni con 290 calorie , 7 g di proteine e 6 g di grassi ciascuna. Per 16 centesimi a porzione , questa ricetta copre il 10% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. 20 persone hanno preparato questa ricetta e la rifarebbero. È una ricetta molto economica per gli amanti della cucina mediterranea. Funziona bene come base. Se avete zucchero, farina, olio vegetale e qualche altro ingrediente a portata di mano, potete realizzarla. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 30 minuti . È offerta da Taste of Home. Nel complesso, questa ricetta ha ottenuto un solido punteggio al cucchiaio del 53% . Agli utenti a cui è piaciuta questa ricetta sono piaciute anche la pizza con mais fresco, pomodori arrostiti e aglio sottaceto con base di farina di mais , la pizza sottile fatta in casa con pesto e patate e la pizza sottile con spinaci e parmigiano .

Chili in ciotola di pane

Il Bread Bowl Chili è un piatto principale americano. Una porzione di questo piatto contiene circa 24 g di proteine , 21 g di grassi e un totale di 477 calorie . Questa ricetta serve 12 persone. Per 1,48 dollari a porzione , questa ricetta copre il 18% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 30 minuti . Questa ricetta è apprezzata da 1 buongustai e cuochi. Il Super Bowl sarà ancora più speciale con questa ricetta. Un mix di peperoncino in polvere, pomodori, peperoncino jalapeño e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così deliziosa. È offerta da Taste of Home. Considerando tutti i fattori, questa ricetta ottiene un punteggio di valutazione del 51% , il che è buono. Se ti è piaciuta questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: La migliore zuppa di patate e formaggio in una ciotola di pane , Pane gratinato in ciotola e Zuppa autunnale in ciotola .

Nuggets di pollo dorati

Se vuoi aggiungere altre ricette chetogeniche al tuo ricettario, i Golden Chicken Nuggets potrebbero essere una ricetta che dovresti provare. Per 33 centesimi a porzione , questa ricetta copre il 4% del tuo fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Una porzione contiene 80 calorie , 7 g di proteine e 5 g di grassi . Questa ricetta serve per 24 persone. 1 persona ha trovato questa ricetta deliziosa e soddisfacente. Vai al supermercato e prendi sale, spezie, parmigiano e qualcos'altro per prepararla oggi stesso. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 25 minuti . È perfetta come antipasto. È offerta da Taste of Home. Nel complesso, questa ricetta ottiene un punteggio molto basso (ma comunque risolvibile) al cucchiaio: 0% . Se ti è piaciuta questa ricetta, dai un'occhiata a queste ricette simili: Nuggets di pollo al parmigiano , Crema irlandese Xocai con Nuggets di cioccolato fondente Xocai e Ceci dorati con coriandolo, aglio, pomodori secchi e formaggio di capra .

Insalata di cavolo rosso, bianco e blu

Se vuoi aggiungere altre ricette senza glutine al tuo ricettario, l'insalata di cavolo cappuccio rosso, bianco e blu potrebbe essere una ricetta che dovresti provare. Per 1,07 dollari a porzione , questa ricetta copre il 9% del tuo fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Una porzione contiene 310 calorie , 7 g di proteine e 26 g di grassi . Questa ricetta serve per 8 persone. Questa ricetta è apprezzata da 57 buongustai e cuochi. Il 4 luglio sarà ancora più speciale con questa ricetta. Questa ricetta di Allrecipes richiede pancetta, condimento per insalata di cavolo cappuccio, cavolo e pomodorini. Funziona bene come antipasto economico. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 25 minuti . Nel complesso, questa ricetta ottiene un solido punteggio al cucchiaio del 45% . Ricette simili sono la salsa di frutta rossa, bianca e blu , il frullato rosso, bianco e blu e le crêpes rosse, bianche e blu: Buon 4 luglio! @driscollsberry .

Zuppa di fagioli contadina

La zuppa di fagioli contadina è una ricetta senza glutine, senza latticini, latto-ovo-vegetariana e vegana per 8 porzioni. Una porzione di questo piatto contiene circa 14 g di proteine , 4 g di grassi e un totale di 262 calorie . Per 0,52 centesimi a porzione , questa ricetta copre il 23% del fabbisogno giornaliero di vitamine e minerali. Dalla preparazione al piatto, questa ricetta richiede circa 1 ora e 45 minuti . Solo poche persone hanno apprezzato davvero questo piatto principale. Un mix di 2 foglie di alloro, pomodori in scatola, acqua e una manciata di altri ingredienti sono tutto ciò che serve per rendere questa ricetta così gustosa. 1 persona ha preparato questa ricetta e la rifarebbe. È offerta da Taste of Home. È perfetta per l'inverno . Nel complesso, questa ricetta ha ottenuto un eccezionale punteggio al cucchiaio del 93% . Agli utenti a cui è piaciuta questa ricetta sono piaciute anche Zuppa di fagioli africana , Zuppa di fagioli neri in stile Cindy e Zuppa di fagioli neri con pico de gallo e crema di chipotle .

Video per preparare diversi piatti in stile Pomodori sbollentati

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